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Predictive model for reduction of Escherichia coli during acetic acid decontamination of chicken skin
Autores:
P. Destefanis, S. M. Jiménez,
María del Carmen Tiburzi
, M. S. Salsi, M. E. Pirovani
Localización:
Journal of applied microbiology
,
ISSN
1364-5072,
Vol. 99, Nº 4, 2005
,
págs.
829-835
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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