Effect of cold temperature on the composition of different lipid classes of the foodborne pathogen Listeria monocytogenes: Focus on neutral lipids

• Autores: S.K. Mastronicolis, P. Magiatis, N. Arvanitis, A. Boura, P. Paraskevas, A. Karaliota, A. Tsakirakis, C. Litos, H. Moustaka, G. Heropoulos
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 2 (April), 2006, págs. 184-194
• Idioma: inglés
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