The enrichment of Asian noodles with fiber-rich fractions derived from roller milling of hull-less barley

• Autores: M. S. Izydorczyk
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 12, 2005, págs. 2094-2104
• Idioma: inglés
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