Germination and growth from spores: variability and uncertainty in the assessment of food borne hazards

• Autores: G.C. Barker, M.W. Peck, P.K. Malakar
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 100, Nº. 1, 2005, págs. 67-76
• Idioma: inglés
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