Gamma-ray sanitization of Argentinean dehydrated garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium cepa L.) products

• Autores: A. Pezzutti, P.L. Marucci, C. A. Croci, M.G. Sica, M.R. Matzkin
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 7, 2005, págs. 797-802
• Idioma: inglés
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