Comparación de métodos de asado de pimiento del Bierzo

• Autores: Pedro Antonio Casquero Luelmo, Miguel Ángel Sanz Calvo, María Angeles Estrada, Marcos Guerra Sánchez
• Localización: V Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas ; IV Congresso Iberoamericano de Ciências Hortícolas: [comunicaçoes], Vol. 4, 2005 (Melhoramento, recursos genéticos e biotecnologia; Pós-colheita e qualidade), ISBN 972-8936-01-X, págs. 327-332
• Idioma: español
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