Antimicrobial effect of lactic acid producing bacteria culture condensate mixture (LCCM) against Salmonella enteritidis

• Autores: Seung-Hyeok Seok, Dong-Jae Kim, Jae-Hak Park, Myung-June Chung, Un-Pyo Hong, Jong-Hwan Park, Sun-A Cho, Min-Won Baek, Hui-Young Lee, Soo-Dong Kim
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 101, Nº. 1, 2005, págs. 111-117
• Idioma: inglés
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