Tracing Listeria monocytogenes isolates from cold-smoked salmon and its processing environment in Iceland using pulsed-field gel electrophoresis

• Autores: Birna Gudbjörnsdóttir, Hélène L. Lauzon, Hjörleifur Einarsson, Már Kristjánsson, Sigrún Gudmundsdóttir, Karl G. Kristinsson
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 101, Nº. 1, 2005, págs. 41-51
• Idioma: inglés
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