Estimating the maximum growth rate from microbial growth curves: definition is everything

• Autores: Gilbert Shama, Stefano Perni, Peter W. Andrew
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 6 (December), 2005, págs. 491-495
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)