Del Garum a la Salmorreta: la visión de un cocinero de fines del siglo XX

• Autores: Norberto Jorge García
• Localización: Convivium" : el arte de comer en Roma : menú confeccionado y elaborado, 1993, ISBN 84-604-6389-3, págs. 185-195
• Idioma: español
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