Un pan eterno, ¿ciencia o metafísica?

• Autores: Luis Fernández López, Jorge López Carracedo
• Localización: Alambique: Didáctica de las ciencias experimentales, ISSN 1133-9837, Nº 45, 2005, págs. 105-110
• Idioma: español
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• Resumen

  • La Casa de las Ciencias de A Coruña convoca anualmente el Premio Luis Freire de Investigación Científica. Jorge López, de 3º de ESO, participó en el mismo, respondiendo a una inquietud que relacionaba la ciencia con las creencias populares. Una tradición antigua dice que el pan que se lleva a la fiesta del Padre Eterno de Quíntela de Humoso, en Viana da Bolo (Ourense), nunca se estropea y es imperecedero. Algunas roscas se han conservado durante décadas. No convencido por la explicación metafísica decidió diseñar y realizar un experimento sencillo pero elegante. La investigación recibió el Primer Premio del certamen científica, y su impacto social en el entorno fue importante. La dialéctica entre ciencia y fe, como en muchas ocasiones, levantó ampollas.