Predicción de tiempos de refrigeración de alimentos de formas regulares y multidimensionales, utilizando un factor geométrico general

• Autores: Zhang Lin, G.F Serrallach, D.J. Cleland, A.C Cleland
• Localización: Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 370, 2005, págs. 28-37
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)