Histamine accumulation and histamine-forming bacteria in Indian anchovy (Stolephorus indicus)

• Autores: Sureelak Rodtong, Jirawat Yongsawatdigul, Siriwan Nawong
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 5 (October), 2005, págs. 475-482
• Idioma: inglés
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