Aerobic glycerol catabolism by Pediococcus pentosaceus isolated from wine

• Autores: S.E. Pasteris, A.M. Strasser de Saad
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 5 (October), 2005, págs. 399-407
• Idioma: inglés
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