Combinations of food antimicrobials at low levels to inhibit the growth of Salmonella sv. Typhimurium: a synergistic effect?

• Autores: A. Kobilinsky, F. Dubois-Brissonnet, J.-L. Tholozan, A.I. Nazer
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 5 (October), 2005, págs. 391-398
• Idioma: inglés
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