Effects of Canola Oil Dilution on Anhydrous Milk Fat Crystallization and Fractionation Behavior

• Autores: H. D. Batte, A. J. Wright, A. G. Marangoni
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 88, Nº 6, 2005, págs. 1955-1965
• Idioma: inglés
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