Microbiological and Aflatoxin Evaluation of Brazil Nut Pods and the Effects of Unit Processing Operations

• Autores: R. Clear, G. Blank, R. A. Holley, K. Arrus
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 5, 2005, págs. 1060-1065
• Idioma: inglés
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