Production of Bacteriocin-Like Inhibitory Compounds by Human Fecal Bifidobacterium Strains

• Autores: M. Hernandez, M. C. Collado
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 5, 2005, págs. 1034-1040
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)