Efficacy of Electrolyzed Water in Inactivating Salmonella Enteritidis and Listeria monocytogenes on Shell Eggs

• Autores: C.-M. Park, Y.-C. Hung
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 5, 2005, págs. 986-990
• Idioma: inglés
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