Identification of Factors Involved in Recovery of Heat-Injured Salmonella Enteritidis

• Autores: T. Miyamoto, H. Kobayashi, Y. Hashimoto
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 5, 2005, págs. 932-941
• Idioma: inglés
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