Isoflavone profile and antioxidant activity of brazilian soybean varieties

• Autores: N.M.A. Hassimotto, F.M. Lajolo, M.I. Genovese
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 3, 2005, págs. 205-212
• Idioma: inglés
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