El modelo alimentario español: entre su cumplimiento y su transgresión

• Autores: Cecilia Díaz Méndez
• Localización: ¿Cómo comemos? : cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles / coord. por Cecilia Díaz Méndez, 2005, ISBN 84-245-1034-8, págs. 73-106
• Idioma: español
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