Impiego di preparazioni enzimatiche e di tannini nella vinificazione in rosso

• Autores: Dora Marchi, G. Mazza, Patrizia Cascio, E. Barbieri
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 40, Nº 7-8, 2004, págs. 93-100
• Idioma: italiano
• Texto completo no disponible (Saber más ...)