Prediction of retail product and trimmable fat yields from the four primal cuts in beef cattle using ultrasound or carcass data

• Autores: G. H. Rouse, D. E. Wilson, R. G. Tait Jr.
• Localización: Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 83, Nº. 6, 2005, págs. 1353-1360
• Idioma: inglés
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