Melanosis inhibition and SO~2 residual levels in shrimps (Parapenaeus longirostris) after different sulphite-based treatments

• Autores: M. C. Gomez-Guillen, O. Martinez-Alvarez
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 7, 2005, págs. 1143-1148
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)