Oil Quality and Sensory Evaluation of Almond (Prunus amygdalus) Stored after Electron Beam Processing

• Autores: P. Sanchez-Bel, María Concepción Martínez Madrid
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 7, 2005, págs. 2567-2573
• Idioma: inglés
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