Malolactic Fermentation in Wine with Lactobacillus casei Cells Immobilized on Delignified Cellulosic Material

• Autores: A. Bekatorou, N. Agouridis
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 7, 2005, págs. 2546-2551
• Idioma: inglés
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