Contrastes alimentarios en la España de los Austrias. Estudio de un ámbito nobiliario: la mesa del Arzobispo Juan de Ribera, virrey de Valencia (1568-1611)

• Autores: José Luis Peset Reig, Manuel Espadas Burgos
• Localización: La picaresca : orígenes, textos y estructura : actas del I Congreso Internacional sobre la Picaresca / coord. por Manuel Criado de Val, 1979, ISBN 84-7392-134-8, págs. 149-165
• Idioma: español
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