Reducing Salmonella on cantaloupes and honeydew melons using wash practices applicable to postharvest handling, foodservice, and consumer preparation

• Autores: Trevor V. Suslow, Linda J. Harris, Tracy L. Parnell
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 99, Nº. 1, 2005, págs. 59-70
• Idioma: inglés
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