Nondestructive Evaluation of Anthocyanins in Olive (Olea europaea) Fruits by in Situ Chlorophyll Fluorescence Spectroscopy

• Autores: P. Pinelli, S. C. Ebner, G. Agati
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 5, 2005, págs. 1354-1363
• Idioma: inglés
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