Crisis alimentaria: ¿la plaga del siglo XXI?

• Autores: Isabel Bombal Díaz
• Localización: A distancia, ISSN 1133-1151, Nº 2, 2001-2002 (Ejemplar dedicado a: Perspectivas sobre la Globalización), págs. 198-202
• Idioma: español
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• Resumen

  • El problema de las vacas locas despidió el siglo xx y dio la bienvenida al siglo XXI acaparando los medios de comunicación, creando una extraordinaria alarma social, cambiando los hábitos de consumo de la población y provocando auténticas tragedias en las familias de los ganaderos europeos. Se trata, sin duda, de una crisis sin precedentes por su magnitud y por su incidencia en la mentalidad de productores, consumidores y responsables públicos, así como en las rentas de ganaderos e intermediarios.