Control of internal browning and quality improvement of `Fuji' apples by stepwise increase of CO~2 level during controlled atmosphere storage

• Autores: K.-D. Moon, H.-S. Chung, S.-K. Chung
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 5, 2005, págs. 883-888
• Idioma: inglés
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