Multiple forms of beta-galactosidase from mango (Mangifera indica L Alphonso) fruit pulp

• Autores: R. N. Tharanathan, T. N. Prabha, V. Prasanna
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 5, 2005, págs. 797-803
• Idioma: inglés
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