Shelf-life extension of vacuum-packaged sea bream (Sparus aurata) fillets by combined gamma-irradiation and refrigeration: microbiological, chemical and sensory changes

• Autores: I. N. Savvaidis, I. Chouliara
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 5, 2005, págs. 779-784
• Idioma: inglés
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