The substrate specificity and susceptibility to wheat inhibitor proteins of Penicillium funiculosum xylanases from a commercial enzyme preparation

• Autores: C. S. M. Furniss
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 4, 2005, págs. 574-582
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)