Identification and characterisation of the major aspartic proteinase activity in Theobroma cacao seeds

• Autores: M. Guilloteau
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 4, 2005, págs. 549-562
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)