Effectiveness of Irradiation Treatments in Inactivating Listeria monocytogenes on Fresh Vegetables at Refrigeration Temperature

• Autores: M. L. Bari, S. Todoriki, M. Nakauma, V. K. Juneja
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 2, 2005, págs. 318-323
• Idioma: inglés
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