Salmonella and Raw Shell Eggs: Results of a Cross-Sectional Study of Contamination Rates and Egg Safety Practices in the United Kingdom Catering Sector in 2003

• Autores: R. T. Mitchell, R. Elson, C. L. Little
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 2, 2005, págs. 256-264
• Idioma: inglés
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