Efficacy of Acidified Sodium Chlorite Treatments in Reducing Escherichia coli O157:H7 on Chinese Cabbage

• Autores: Y. Inatsu, S. Kawasaki, M. L. Bari
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 2, 2005, págs. 251-255
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)