Use of a Substrate/Alliinase Combination To Generate Antifungal Activity in Situ

• Autores: N. Okarter, C. Baynton-Smith, F. H. Fry
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 3, 2005, págs. 574-580
• Idioma: inglés
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