Azaphilones, Furanoisophthalides, and Amino Acids from the Extracts of Monascus pilosus-Fermented Rice (Red-Mold Rice) and Their Chemopreventive Effects

• Autores: T. Akihisa, K. Yasukawa, H. Tokuda
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 3, 2005, págs. 562-565
• Idioma: inglés
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