Aprovechamiento de residuos de la industria de conservas vegetales: Hidrólisis enzimática

• Luisa Lázaro Belanche ^[1] ; Jesús Arauzo Pérez ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 12, 1994, págs. 227-240
• Idioma: español
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