Evolución del color, azúcares, ácidos orgánicos, polifenoles totales y antocianos aislados durante la maduración de Vitis Vinifera, L de La Rioja

• Autores: María Soledad Andrades Rodríguez
• Localización: Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 8, 1990, págs. 224-225
• Idioma: español
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