Effect of hydrodynamic conditions on fractionation of ß-lactoglobulin tryptic peptides using nanofiltration membranes

• Autores: Sylvie F. Gauthier, Yves Pouliot, Jean-François Lapointe, Christian Bouchard
• Localización: Journal of membrane science, ISSN 0376-7388, Vol. 212, Nº. 1, 2003, págs. 55-67
• Idioma: inglés
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