Resumen de Las Rozas en la Península Ibérica. Apuntes de tecnología agraria tradicional
En este trabajo se dan a conocer las rozas, un sistema de cultivo que estuvo ampliamente distribuido por la Península Ibérica. El artículo se centra en la investigación de todos los tipos y variantes de este sistema de cultivo que se podían encontrar en la Península Ibérica entre los siglos XVIIi y XX. Se estudian las técnicas y herramientas empleadas en estos trabajos y su repartición dentro de la geografía ibérica. También se investiga el contexto ecológico y social sobre el que se realizaban. Finalmente, se aportan datos sobre los cultivos empleados en las rozas: trigo, centeno, patatas, leguminosas, etc.
