Negative effects of stress immediately before slaughter on pork quality are aggravated by suboptimal transport and lairage conditions

• Autores: L.A. den Hartog, J.J. Eissen, C.H.M. Smits, Martin W. A. Verstegen, D.J. Newman, E. Hambrecht
• Localización: Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 83, Nº. 2, 2005, págs. 440-448
• Idioma: inglés
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