Color, Betalain Pattern, and Antioxidant Properties of Cactus Pear (Opuntia spp.) Clones

• Autores: F. C. Stintzing
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 2, 2005, págs. 442-451
• Idioma: inglés
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