Wild edible mushrooms in markets throughout the Valles Centrales region of Oaxaca, Mexico: commercialization and traditional knowledge

• Ortiz-Alonso, Samantha ^[1] ; Gómez-Hernández, Marko ^[2] ; Gándara, Etelvina ^[3]
  1. [1] Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca
  2. [2] Secretaría de Ciencias, Humanidades, Tecnología e Innovación-Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional
  3. [3] Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Biológicas

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• Localización: Acta Botánica Mexicana, ISSN 0187-7151, ISSN-e 2448-7589, Nº. 133, 2026
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Hongos silvestres comestibles en mercados a lo largo de la región de los Valles Centrales de Oaxaca, México: comercialización y conocimiento tradicional
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• Resumen
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    Antecedentes y Objetivos: La importancia de los hongos se extiende más allá de su papel en el funcionamiento de los ecosistemas. También constituyen un recurso forestal no maderable de relevancia cultural. Los hongos silvestres comestibles forman parte de la dieta y fuente de ingresos para numerosas comunidades humanas alrededor del mundo. El objetivo principal de este estudio fue evaluar y comparar aspectos de la comercialización de hongos silvestres comestibles en mercados de la región de los Valles Centrales de Oaxaca, México.Métodos: Se seleccionaron nueve mercados por su relevancia histórica como rutas de intercambio comercial. El método etnográfico empleado para la obtención de datos incluyó observación participante y entrevistas semiestructuradas a vendedores de hongos. Se realizaron análisis descriptivos, de regresión lineal y de escalamiento multidimensional no métrico.Resultados clave: Se registraron 60 vendedores y 22 especies de hongos silvestres comestibles. Las mujeres son las principales comerciantes de hongos (78%). Los vendedores entre las edades de 12 y 35 son los menos involucrados en esta actividad (12%). La Central de Abastos y Villa de Etla registraron la mayor variedad de hongos (16 y 14 especies, respectivamente). Los hongos del complejo Amanita caesarea son los más vendidos. La composición de especies comercializadas es similar cuando los vendedores recolectan en áreas ambientalmente comparables. La venta de hongos silvestres está decayendo en tres de los nueve mercados estudiados.Conclusiones: Los mercados tradicionales de Valles Centrales funcionan como interfaces socioecológicas donde convergen la diversidad de macrohongos y las dinámicas de mercado. La documentación de 22 especies en los nueve mercados resalta la persistencia de complejos sistemas de conocimiento tradicional integrados en las estrategias de comercialización. La conservación de los hongos silvestres comestibles no puede abordarse únicamente desde enfoques ecológicos. La salvaguarda del recurso fúngico requiere fortalecer los sistemas de conocimiento tradicional, fomentar la organización comunitaria y promover prácticas comerciales justas.

  • English

    Background and Aims: The importance of fungi extends beyond their role in ecosystem functioning to also being a non-timber forest resource of cultural importance. Wild edible mushrooms are part of diets and provide a source of income for many human communities worldwide. The main objective of this study was to evaluate and compare commercialization topics related to wild edible mushrooms in traditional markets throughout the Valles Centrales region of Oaxaca, Mexico.Methods: Nine traditional markets were selected for their historical relevance as commercial exchange routes. The ethnographic method employed to obtain data included participant observation and semi-structured interviews conducted with mushroom vendors. Descriptive, linear regression, and non-metric multidimensional scaling analyses were conducted.Key results: A total of 60 mushroom vendors and 22 wild edible mushroom species were recorded across the markets. Women are the main participants (78%) in mushroom commercialization within markets. Vendors between the ages of 12 and 35 are the least involved in this activity (12%). Central de Abastos and Villa de Etla recorded the highest variety of mushrooms (16 and 14 species, respectively). Mushrooms in the Amanita caesarea complex are the most sold species. The composition of mushroom species sold in markets is similar when vendors harvest in environmentally comparable areas. Wild mushroom sales are declining in three of the nine studied markets.Conclusions: Traditional markets in the Valles Centrales region function as key socio‑ecological interfaces where macrofungal diversity and market dynamics intersect. The documentation of 22 mushroom species in the nine markets highlights the persistence of complex traditional knowledge systems embedded in commercialization strategies. The conservation of wild edible mushrooms cannot be addressed solely through ecological approaches. Safeguarding fungal resources requires strengthening traditional knowledge systems, fostering community organization, and promoting fair market practices.