Las salinas de La Mata y Torrevieja disponen de protección ambiental desde 1988 y configuran un espacio con otros grandes valores. Se proyecta ahora un salto cualitativo para crear el Parque Cultural de la laguna de La Mata. Esta figura es un instrumento de desarrollo que contempla la ordenación, protección y gestión de un conjunto que dispone de una importante componente sociocultural y que permite garantizar la preservación de sus recursos patrimoniales y ponerlos al servicio de la reactivación económica. La laguna, su explotación desde época remota para la extracción de sal, la población y su embarcadero, que sirvió durante años para el comercio. Su historia y entorno reúnen valores históricos y patrimoniales muy singulares. La cultura vitivinícola existente, que impregna el paraje, y otros elementos sustanciales constituyen también importantes elementos que contribuyen al enriquecimiento etnológico del lugar. Se trata, por tanto, de uno de los parajes de la Comunidad Valenciana cuya riqueza evidencia una correlación entre la explotación de un patrimonio natural, salinero y agrícola, las relaciones comerciales que se derivan y el desarrollo cultural posterior, un entorno que contiene un patrimonio natural, un patrimonio construido, un paisaje cultural y un patrimonio etnológico, uniendo historia del lugar y paraje.
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