Les espaces sahéliens sont marqués par les risques alimentaires (dis ponibilité insuffisantes, aléatoire ou inaccessible). Une des difficultés, pour chercheurs et décideurs, consiste à caractériser ce risque dans le temps et l'espace et à mesurer la vulnérabilité réelle des communautés.
Compte tenu des faibles capacités d'intervention des États et organismes internationaux, des difficultés à prévoir les disettes, les ménages doivent gérer individuellement la période stratégique de la soudure. Toutefois, pour lutter contre l'insécurité alimentaire saisonnière, ils disposent d'un nombre réduit de réponses qui doivent être associées à une gestion tempor ellea déquate des greniers
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